Gebruiksaanwijzing /service van het product RE Series van de fabrikant Frymaster
Ga naar pagina of 36
Frymaster är medlem av föreninge n för ko mmersiell matutrustning (Commercial Food Equipment Service Associati on, CFESA), och re komm enderar att m an använder t ekniker s om certifierats av CFESA.
ANMÄRKNING OM, UNDER GARANTITIDEN, KUNDEN ANVÄNDER NÅ GON DEL FÖR DENNA ENODIS-UTRUSTNING ANNAT ÄN EN ICKE- MODIFIERAD NY ELLER Å TERANVÄND DEL SOM K ÖPTS DIREKT FRÅN FRYMASTER DE AN, ELLER NÅGON AV DESS AUKTORISERADE SERVICECENTER, OCH/ELLER DELEN H AR MODIFIERATS FRÅN DESS URSPRUNGLIGA KONFIGUR ATION, GÄLLER DENNA GARANTI INTE.
i RE Series Electric friterare Installations- och Bruksanvisning INNEHÅLLSFÖRTECKNING Sida Kapitel 1: Inledning 1-1 Kapitel 2: Installationsanvisninga r 2-1 Kapitel 3: Anvisningar för drift 3-1 Kap.
1-1 RE SERIES ELECTRIC FRITERARE KAPITEL 1: INLEDNING 1.1 Allmänt Läs anvisningarna i denna bruksanvisning grundligt in nan du försöker använda denna utrustning. Denna bruksanvisning täcker alla konfigurationer av modell erna FPRE14, FPRE17, och FPRE22.
1-2 1.3 Datorinformation Denna utrustning har provats och befu nnits uppfylla gränserna för en Klass A digitala apparat, enligt Del 15 av FCC:s regler. Medan denna apparat har bekräfta ts som apparat Klass A, har den vis at sig uppfylla gränserna för Klass B.
1-3 Kvalificerade installationspersonaler är individer, firm or, korporationer och/eller fö retag som, endera i person eller till och med ett representativt, är förlovade in och är ansvariga för installationen av elektriska anordningar.
2-1 RE SERIES ELECTRIC FRITERARE KAPITEL 2: INSTALLATIONSANVISNINGAR 2.1 Allmänt Korrekt installation är väsentlig för säker, eff ektiv, bekymmersfri drift av denna apparat. All icke- auktoriserad ändring på denna utrustning gör Frymasters garanti ogiltig.
2-2 FARA Frymasters apparater är utrustade med ben för stationära installationer. Apparater med ben måste lyftas under flytt så att apparaten eller personer inte skadas. För flyttb ar installation, måste tilläggsutrustning användas. Frågor? Ring +1 800 551-8633.
2-3 2.2 Kraftbehov AMP PER GREN MODELL SPÄNNING FAS LEDNING SERVICE MIN. STORLEK AWG (mm 2 ) L1 L2 L3 FPRE14 208 Singel 3 3 (27) 68 68 68 FPRE14 208 3 3 6 (16) 39 39 39 FPRE14 240 Singel 3 4 (25) 59 .
2-4 OBS ! Om du behöver flytta en friterare med ben ska du lätta på all vikt från varje ben innan du flyttar den. Om ett ben blir skadat ska du kontakta din serviceagent för omedelbar reparation eller byte. FARA Hett matfett kan orsaka allvarliga brännskador.
3–1 RE SERIES ELECTRIC FRITERARE KAPITEL 3: ANVISNINGAR FÖR DRIFT FINNA SOM ÄR DITT LÅNGT OMKRING RE SERIES ELECTRIC FRITERARE TYPISK KONFIGURATION (VISADE FPRE217) NOTERA: Det utseendemässigt av din friterare kan skilja sig åt litet från det visat beroende på konfigurationen och tillverkningsdagen.
3–2 3.1 Förfaranden för installation och avstängning av utrustning Inställning FARA Använd aldrig apparaten med en tom frityrgryta. Fylld för den Frityrgrytan måstevaraen till påfyllningen fodrar med vatten innan eller matolja/matfett elementen slåspå.
3–3 3.2 Styrenheter Denna friterare kan vara utrustad med någon av följande styrenheter: Computer Magic III.5 (CM III.5) Korglyfttimer Digital styre nhet SOLID STATE Halvledarstyrenhet (Analog) VARNING Om denna är den första tiden, används stekpannan efter installation, ser till fry poten Kokar-Ut tillvägagångssätt på sida 5-2.
4-1 RE SERIES ELECTRIC FRITERARE KAPITEL 4: FILTRERINGSANVISNINGAR VARNING Den lokala chefen är ansvarig för att säkerställa att operatörer är medvetna om de inbyggda riskerna med att sköta ett filtreringssystem för heta oljor, särskilt med tanke på förfaranden för oljefiltrering, dränering och rengöring.
4-2 3. Öppna avrinningventilen långsamt för att undvika splattering. Om avrinningventilen blir stoppad till med matpartiklar, använd stekpanna vän (poker-22#gilla bearbetar), för att göra klar blockeringen.
4-3 4.2.1 Beredning för användning med filterpapper eller filterblock 1. Handtag som filtrera panorerar ut från det kabinett och tar bort smulamagasinet, ringer filtrerar filtrerar holden-down, pappers- och avskärmer. (Se diagram 1), rengöringen alla delar med en lösning av tvättm edel och varmvatten, därefter som är torr grundligt.
4-4 (DIAGRAM 4) Lägg ett ark filterpapper eller ett filterblock över skärmen. Om du använder blocket, säkerställ att den ojämna sidan av blocket är vänd uppåt. 5. Placera holden-down ringer över den pappers- filtrera och fäller ned ringa in i panorera och att låta det pappers- vila på sidorna av filtrera panorerar.
4-5 4.2.2 Beredning för användning med Magnasol-filterenheten 1. Dra filtertråget ut ur skåpet och ta bort smulbrickan, nedhållningsring och filterskärm.
4-6 4. Byt ut Magnasol-filterenheten i filtertråget. Byt ut filterenheten i filtertråget, och se till att beslaget på botten av enheten är ordentligt intryckt i öppningen i botten av tråget. Strö 2,2 deciliter Magnasol XL filterpulver jämnt över skärmen.
4-7 FARA Dränera inte mer än en frityrgryta åt gången till den inbyggda filtreringsenheten så att du undviker att het olja eller matfett flödar över eller spills. FARA Försök ALDRIG rengöra en igensatt dräneri ngsventil från ventilens framsida! Het olja eller matfett kommer att spruta ut med potential för allvarliga brännskador.
4-8 7. Sänk elementen till frityrgrytan och installera korgens stödställ. 8. Säkerställ att dräneringsventilen är helt stängd. (Friteraren f ungerar inte om dränerings ventilen inte är helt stängd.) Slå PÅ friteraren och låt matolja n eller matfettet uppnå inställningsvärdet.
4-9 3. Låt alla filterenhetskomponenter lu fttorka eller torka dem grundligt med rena handdukar innan du sätter ihop dem igen. Sätta ihop 1. Placera ihop de två yttre skärmarna och rikta in deras kanter (se bild på nästa sida). 2. För in skärmarna i en av ramhalvorna (det spelar ingen roll vilk en).
5–1 RE SERIES ELECTRIC FRITERARE KAPITEL 5: FÖREBYGGANDE UNDERHÅLL 5.1 Rengöra friteraren FARA Smulbrickan i friterare som är utrustade med ett filtersystem måste tömmas i en eldfast behållare vid slutet av fritering varje dag. Vissa matpartiklar kan självantända om de lämnas doppade i vissa matfettsmaterial.
5–2 5.1.3 Rengör frityrgrytan och värmeelement - Varje vecka FARA Använd aldrig apparaten med en tom frityrgryta. Fylld för den Frityrgrytan måstevaraen till påfyllningen fodrar med vatten innan eller matolja/matfett elementen slåspå. Försummelse att göra det leder till skada på elementen som inte kan repareras och kan orsaka brand.
5-3 7. Fyll frityrgrytan(orna) igen med rent vatten. Skölj fri tyrgrytan(orna) två gånger, d ränera och torka med en ren handduk. Var noga med att få bort allt vatten ur frityrgrytan och elem enten innan du f yller frityrgrytan med matolja eller matfett.
5–4 • Bekräfta att sonder för temperatur och höga gränser är ordentligt anslutna, åtdra gna och fungerar korrekt, och att beslag och sondskydd finn s och är korrekt ins tallerade. • Bekräfta att komponenter i komponen tlåda och ko ntatktorlåda (dvs.
6-1 RE SERIES ELECTRIC FRITERARE KAPITEL 6: FELSÖKNING AV OPERATÖREN 6.1 Inledning Detta avsnitt ger en lättillgänglig referens beträffande vanliga problem som kan inträffa under drift av denna utrustning. Felsökningsguiden är avsedd att hjälpa till a tt rätta till, eller åtminstone ge en korrekt diagnos på problem med denna utrustning.
6-2 6.2 Felsökning 6.2.1 Problem med styrning och uppvärmning Problem Troliga orsaker Åtgärd A. Nätsladden är inte inkopplad eller överspänningsskyddet är utlöst. A. Anslut nätsladden och bekräfta att överspänningsskyddet inte är utlöst.
6-3 Problem Troliga orsaker Åtgärd Friterare slår av och på upprepade gånger när den startas första gången. Friteraren står i läget smältcykel. Detta är normalt för friterare som är utrustade med CM III.5 datorer, korglyfttimers och Digitala styrenheter .
6-4 Problem Troliga orsaker Åtgärd Friteraren värms tills den höga gränsen utlöses utan värmeindikator PÅ. Kontaktorn eller styrenheten fungerar inte. Om du har en, byt den misstänkta enheten mot en styrenhet som du vet fungerar. Om den bytta enheten fungerar korrekt, beställ en ny enhet från FASC.
6-5 Problem Troliga orsaker Åtgärd Korglyfttimer- displayen visar . Problem med temperaturmätningskretsen inklusive sonden. Detta indikerar ett problem inom temperaturmätningskretsen som är något som operatören inte kan felsöka. Stäng av friteraren och ring FASC.
6-6 Problem Troliga orsaker Åtgärd CM III.5:s display visar . Frityrgrytans temperatur är mer än 21º F (12ºC) under inställt värde. Denna visning är normal när friteraren först slås på och kan visas en kort stund om en stor sats frusen produkt läggs i frityrgrytan.
6-7 Problem Troliga orsaker Åtgärd Den digitala styrningsdisplayen visar . Öppen dräneringsventil eller problem med låskretsar Bekräfta att dräneringsventilen är helt stängd. Friteraren fungerar inte om dräneringsventilen inte är helt stängd.
6-8 6.2.4 Problem med filtrering Problem Troliga orsaker Åtgärd A. Nätsladden är inte inkopplad eller överspänningsskyddet är utlöst. A. Bekräfta att nätsladden är helt instucken. Om så är fallet, bekräfta att överspänningsskyddet inte är utlöst.
6-9 Problem Troliga orsaker Åtgärd (fortsatt från föregående sida) B. Försök till filtrera med olja eller matfett som inte är tillräckligt hett.
Frymaster, L.L.C., 8700 Line Av enue, PO Box 51 000, Shreveport, Louisiana 71135-1000 USA Fraktadress: 8700 Line Avenue, Shrev eport, Louisiana 7110 6 USA TEL +1 318 865-1711 FAX: (Delar) +1 318 688-2.
Een belangrijk punt na aankoop van elk apparaat Frymaster RE Series (of zelfs voordat je het koopt) is om de handleiding te lezen. Dit moeten wij doen vanwege een paar simpele redenen:
Als u nog geen Frymaster RE Series heb gekocht dan nu is een goed moment om kennis te maken met de basisgegevens van het product. Eerst kijk dan naar de eerste pagina\'s van de handleiding, die je hierboven vindt. Je moet daar de belangrijkste technische gegevens Frymaster RE Series vinden. Op dit manier kan je controleren of het apparaat aan jouw behoeften voldoet. Op de volgende pagina's van de handleiding Frymaster RE Series leer je over alle kenmerken van het product en krijg je informatie over de werking. De informatie die je over Frymaster RE Series krijgt, zal je zeker helpen om een besluit over de aankoop te nemen.
In een situatie waarin je al een beziter van Frymaster RE Series bent, maar toch heb je de instructies niet gelezen, moet je het doen voor de hierboven beschreven redenen. Je zult dan weten of je goed de alle beschikbare functies heb gebruikt, en of je fouten heb gemaakt die het leven van de Frymaster RE Series kunnen verkorten.
Maar de belangrijkste taak van de handleiding is om de gebruiker bij het oplossen van problemen te helpen met Frymaster RE Series . Bijna altijd, zal je daar het vinden Troubleshooting met de meest voorkomende storingen en defecten #MANUAl# samen met de instructies over hun opplosinge. Zelfs als je zelf niet kan om het probleem op te lossen, zal de instructie je de weg wijzen naar verdere andere procedure, bijv. door contact met de klantenservice of het dichtstbijzijnde servicecentrum.
