Gebruiksaanwijzing /service van het product 3613 & 3713 van de fabrikant Hobart
Ga naar pagina of 12
N S T R U C T I O N S I MODEL 3613 & 3713 SLICERS MODELS 3613 Manual Slicer ML-136143 3713 Automatic Slicer ML-136144 701 S. RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 937 332-3000 www.
– 2 – © HOBART CORPORATION 2007 TABLE OF CONTENTS GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Accessories & Options . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 INSTALLATION . . .
– 3 – Installation, Operation, and Care of MODEL 3613 & 3713 SLICERS SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL The model 3613 and 3713 slicers are equipped with a 1 ⁄ 2 HP motor and are available for single-phase electrical service. The slicer features the Hobart CleanCut TM 13" diameter contoured stainless steel knife.
– 4 – PRODUCT TRAY The P RODUCT T RAY (Fig. 1) must be installed on the slicer. To install the P RODUCT T RAY on the slicer, lower the bottom of the S UPPORT A RM onto the C ARRIAGE H INGE P INS (Fig. 3). Tilt the P RODUCT T RAY toward the G AUGE P LATE .
– 5 – SHARPENER ROD & PIN SHARPENER MOUNT SLOT Fig. 4 ELECTRICAL This machine is provided with a three-prong grounding plug. The outlet to which this plug is connected must be properly grounded. If the receptacle is not the proper grounding type, contact an electrician .
– 6 – Fig. 9 Fig. 8 Fig. 7 P ARK PIN IN MEA T GRIP SLOT PRODUCT TRA Y MEA T GRIP SLIDE ROD MEA T GRIP ARM TOP KNIFE COVER LA TCH KNOB PRODUCT TRA Y MEA T GRIP INDEX KNOB PRODUCT TRA Y HANDLE MEA T GRIP SLOT GAUGE PLA TE MEA T GRIP SLIDE ROD P ARK PIN CARRIAGE SLOT CONTROLS SIDE P ANEL OPERA TION Rotating knife.
– 7 – SLICING — MODEL 3713 • Close the G AUGE P LATE by turning the I NDEX K NOB fully clockwise (Fig. 7). • Pull the P RODUCT T RAY (Fig. 7) all the way toward you until it reaches its stop (this is the home position). • Raise the M EAT G RIP to the top of the P RODUCT T RAY , and rest the P ARK P IN on the M EAT G RIP S LOT .
– 8 – CLEANING This machine must be thoroughly cleaned and sanitized at least as often as required by local regulation or after being idle for an extended period of time. The slicer knife is very sharp. Exercise extreme caution when working near the knife.
– 9 – Clean completely around the R ING G UARD by working a moistened, folded paper towel between the R ING G UARD and the K NIFE (Fig. 15). Wash, rinse and sanitize both sides of the K NIFE by wiping outward from the center. Never clean any part of the slicer with steel pads.
– 10 – Using the Knife Removal Tool Accessory Unplug the machine power cord and turn the index knob fully clockwise to close the gauge plate before cleaning the slicer. To Remove the Knife . . . • Remove the T OP K NIFE C OVER and the plastic R ING G UARD C OVER (Figs.
– 11 – To Reinstall the Knife . . . • Orient the R IDGE on the K NIFE H UB so it points to the P IN on the R ING G UARD at the 1 o'clock position (Fig. 24). • Place the K NIFE and T OOL so the P IN on the K NIFE R EMOVAL T OOL is at the 11 o'clock position (Fig.
– 12 – FORM 35218 (Oct. 2007) MAINTENANCE Unplug the machine power cord and turn the index knob fully clockwise t o close the gauge plate before doing any maintenance on the slicer. KNIFE SHARPENING The CleanCut TM K NIFE will provide long service in normal food retail or commercial kitchen use.
Een belangrijk punt na aankoop van elk apparaat Hobart 3613 & 3713 (of zelfs voordat je het koopt) is om de handleiding te lezen. Dit moeten wij doen vanwege een paar simpele redenen:
Als u nog geen Hobart 3613 & 3713 heb gekocht dan nu is een goed moment om kennis te maken met de basisgegevens van het product. Eerst kijk dan naar de eerste pagina\'s van de handleiding, die je hierboven vindt. Je moet daar de belangrijkste technische gegevens Hobart 3613 & 3713 vinden. Op dit manier kan je controleren of het apparaat aan jouw behoeften voldoet. Op de volgende pagina's van de handleiding Hobart 3613 & 3713 leer je over alle kenmerken van het product en krijg je informatie over de werking. De informatie die je over Hobart 3613 & 3713 krijgt, zal je zeker helpen om een besluit over de aankoop te nemen.
In een situatie waarin je al een beziter van Hobart 3613 & 3713 bent, maar toch heb je de instructies niet gelezen, moet je het doen voor de hierboven beschreven redenen. Je zult dan weten of je goed de alle beschikbare functies heb gebruikt, en of je fouten heb gemaakt die het leven van de Hobart 3613 & 3713 kunnen verkorten.
Maar de belangrijkste taak van de handleiding is om de gebruiker bij het oplossen van problemen te helpen met Hobart 3613 & 3713 . Bijna altijd, zal je daar het vinden Troubleshooting met de meest voorkomende storingen en defecten #MANUAl# samen met de instructies over hun opplosinge. Zelfs als je zelf niet kan om het probleem op te lossen, zal de instructie je de weg wijzen naar verdere andere procedure, bijv. door contact met de klantenservice of het dichtstbijzijnde servicecentrum.
