Gebruiksaanwijzing /service van het product SHO-E van de fabrikant Blodgett
Ga naar pagina of 17
SHO - E ELECTR IC CONVECTION OVEN INST ALLA TI ON - - OP ERA TIO N - - MAI NTENA NCE BL ODGETT OVEN COMP ANY www .b lodgett.com 44 Lakeside Aven ue, Burling ton, V ermont 05401 USA T elephone (800) 331-5842, (802) 860-3700 Fax: (802)864-0183 P N 37103 R e v B ( 12 / 05 ) E 2003 - - - G.
IMPORT ANT F O RY O U RS A F E T Y Do no t sto re or use g asoline o r ot her flammabl e vapor s or liq u id s i n the vi cin ity of thi s or a ny other a p pl ia nc e. W ARNING: IM PROPER INST ALLA TION, AD JUSTMENT , AL TERATION , SERVI CE OR M AIN TEN ANC E CAN CAU SE PROPERT Y DAMAGE , INJURY OR DEA TH.
THE REP UT A TION YOU CAN COU NT ON F or o ver a century and a half , The Blodgett Ov en Company has been buil ding ovens and no thing but ov ens. We’ve set the industry’s quali ty standard for all kinds of ov ens for every foo dservice o peration regardl ess o f size, appl icatio n or budget.
Y our Service Agency’s Address: Model : Serial Number: Y our oven was instal led by : Y our oven ’s in st alla tion w as c hec ke d by:.
Ta b l e o f C o n t e n t s Intro duction Oven Des crip tion and Specifications 2 ................................ Ins tallatio n Delivery and Lo cation 3 ............................................. Utilit y Connect ions - - - Stand ar ds and C od es 4 .
Intr oduc ti on 2 Oven Descr iptio n and Specifications Cook ing in a con vect ion oven dif fer s f rom cook ing in a conventional deck or range oven since heated air is constantly reci rculated over the product by a fan in a n enc losed ch amb er .
Ins tallat ion 3 Delivery a nd L ocation DELIVERY AND INSPECTION All Blo dgett ovens are s hipped i n containers to prevent damage. Upon delivery of your new oven: D Inspect the shipping co ntainer for ex ternal dam- age. Any evidence of damage should be noted on the del ivery receipt which must be s igned by the driver .
Ins tallat ion 4 Util ity Co nnect ions - - - St andards and Codes THE INST ALLA TION INSTRUCTIONS CO N- T AI NED HE RE IN AR E FOR T HE USE OF QUALI - FIED IN ST ALLA TION AN D SERVICE P ERSON NEL ONL Y . INS T ALLATION OR SER VI CE BY OTHER THAN QU ALIFIED PERSO NNEL MA Y RESUL T IN DAMAGE TO THE O V EN AND/OR INJ URY TO THE OP ERA TOR.
Ins tallat ion 5 Oven Assembly NSF BOL TS These bolts are required by NSF to block any ex- pos ed hole on the b ack of a n oven. This in clud es : D any uni t, single or stacked, without a back panel. D any hol es in stacked units no t used for mount- ing st ac king b rac ke ts.
Ins tallat ion 6 Oven Assembly LEG A T T ACHM ENT 1. La y the ove n on its b ack . 2. A lign t he th re ade d st ud in ea ch leg w ith the nut located i nside each botto m corner of the oven frame. T urn the legs cl ockwise and tight- en to the nearest full turn.
Ins tallat ion 7 Oven Assembly DOU BLE S EC TIO N ASSEMBL Y 1. Secure the short l egs to the botto m sectio ns as described. 2. Pla ce t he u ppe r s ect ion in pos ition on t op of the low er ove n. 3. Attach the stacking brackets using the re - main ing 5 /1 6” bolt s sh ippe d w ith the ovens .
Opera ti on 8 Standar d Co ntr ol 3 4 1 2 5 Figure 7 CONTROL D ESCRIPT ION 1. BL OWE R HI/ L O/ OFF SW ITCH - - - Cont rols t he oper at ion of th e blow er . If th e blow er s wit ch is in the OFF positi on the oven wil l be turned of f . 2. COOL DOWN SWIT CH - - - When the sw itch is in th e AUTO posit ion, t he oven c an be u se d to cook.
Opera ti on 9 Gene ral Guidel ines for Oper ating P er sonne l COOK TIMES AND TEM PERA TURES Preheating the oven Always preheat the oven before baking or roast- ing.
Opera ti on 10 Suggested T imes and T emp eratures Product Te m p e r a t u r e Tim e #S h e l v e s Meat s H a m b u r g e rP a t t i e s( 5p e rl b ) Steamship Round (80 l b. quartered) Standing Ri b Choi ce (20 lbs, trimmed, rare) Banquet Shell Steaks (10 oz.
Maint enance 11 Cle aning and Prevent ative Maint enance CLEANING THE OVEN P ainted and stainless steel ovens may be kept clea n an d in good cond ition w ith a lig ht oil. 1. Saturate a clo th, and wipe the oven when it is cold. 2. D ry t he oven w ith a clea n clot h.
Maint enance 12 T rou bl eshooti ng Gu ide POSSIB LE CA USE(S) SUGGESTED REMEDY SYMPTO M: Elements will no t heat S Oven no t plugged in. S P ower swit ch on the co ntro l pan el i s off . S Control set below ambient temperature. S Door s ar e open . S Pl ug in electrical supply co rd.
CUS TOMER INSERT WIRI NG DIA GRA M HERE.
Een belangrijk punt na aankoop van elk apparaat Blodgett SHO-E (of zelfs voordat je het koopt) is om de handleiding te lezen. Dit moeten wij doen vanwege een paar simpele redenen:
Als u nog geen Blodgett SHO-E heb gekocht dan nu is een goed moment om kennis te maken met de basisgegevens van het product. Eerst kijk dan naar de eerste pagina\'s van de handleiding, die je hierboven vindt. Je moet daar de belangrijkste technische gegevens Blodgett SHO-E vinden. Op dit manier kan je controleren of het apparaat aan jouw behoeften voldoet. Op de volgende pagina's van de handleiding Blodgett SHO-E leer je over alle kenmerken van het product en krijg je informatie over de werking. De informatie die je over Blodgett SHO-E krijgt, zal je zeker helpen om een besluit over de aankoop te nemen.
In een situatie waarin je al een beziter van Blodgett SHO-E bent, maar toch heb je de instructies niet gelezen, moet je het doen voor de hierboven beschreven redenen. Je zult dan weten of je goed de alle beschikbare functies heb gebruikt, en of je fouten heb gemaakt die het leven van de Blodgett SHO-E kunnen verkorten.
Maar de belangrijkste taak van de handleiding is om de gebruiker bij het oplossen van problemen te helpen met Blodgett SHO-E . Bijna altijd, zal je daar het vinden Troubleshooting met de meest voorkomende storingen en defecten #MANUAl# samen met de instructies over hun opplosinge. Zelfs als je zelf niet kan om het probleem op te lossen, zal de instructie je de weg wijzen naar verdere andere procedure, bijv. door contact met de klantenservice of het dichtstbijzijnde servicecentrum.
